ナチュールワイン– tag –

醸造方法 パーデバーグ山の樹齢20年のシュナンブラン（花崗岩）、樹齢23年のシャルドネ（花崗岩）を使用。乾燥農業、ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、46％のシュナンブランは、除梗破砕後、7日間スキンファーメント。その後、プレスし、228リット...

ナチュラルワインに興味を持ち始めたら、次は実際に飲んでみたくなりますよね。そんな時、どうやって選んだら良いのでしょうか？ナチュラルワインには明確な定義がありません。また、規模の小さいナチュラルワイン生産者も多く、種類も豊富なので闇雲に探...

近年日本でも人気が集まっているナチュラルワイン。男性だけでなく、女性にも注目されはじめています。レストランやワインバーでも取り扱いが増え、カジュアルに楽しめるようになりました。また、家飲みで手作り料理と一緒に寛ぎながら・・・。など、より...