ワイン情報 大西洋の影響を受けたしっかりとしたミネラル感ある柑橘系のアロマ。とてもフレッシュで力強い味わいと、持続する後味。 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) QUINTA VARZEA DA PEDRAはリスボンワインのサブリージョンであるオビドスDOC...

ワイン情報 ミント、白バラ、ハチミツ等の濃厚でフローラルな香り。口に含むと、フレッシュ感と程よい酸味。スッキリとした心地よい余韻を楽しめます。10～12℃でデカンテーションをお勧めします。 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) リスボンから8...

ワイン情報 ミネラル感と、野菜や花の香り。ドライフルーツのようなテイストと、印象強い酸味、フレッシュ感。10〜12℃でデカンテーションをお勧めします。 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) リスボンから80km。中世の街、オビドスの近くにあるモ...

ワイン情報 ワイルドベリーとスパイスの香り、印象強い酸味、フレッシュ感。16〜18℃でデカンテーションをお勧めします。 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) リスボンから80km。中世の街、オビドスの近くにあるモンテジュント山の隣に位置する場所...

ワイン情報 ピーチ、パッションフルーツ等のフルーティーな香り。オレンジの葉、スパイス。ミディアムボディ、フレッシュでソフトなタンニン。 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) 彼らのワインを初めて飲んだのは、青空の下。広場でのことでした。...

ワイン情報 控えめなオークの香り、ラズベリー、レッドフルーツ。ミディアムボディ、フレッシュでわずかにタンニンがある。長いフィニッシュ。このワインを飲まれた方々に問いたい気持ちも込めてリリースされたワイン。ロゼワインの古典的な醸造法で、カス...

ワイン情報 クリーン、フルーティー、青リンゴ、ライムの皮、白い花、フレッシュで中程度の酸味、バランスが取れた乳白色のミディアムボディ。 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) 彼らのワインを初めて飲んだのは、青空の下。広場でのことでした。...

ワイン情報 レモン、ライムの皮、かりん、バジルの香り。ミディアムボディ、フレッシュ、バランスのいい酸味。ソフトなタンニン。味わい豊かで飲みやすく、料理との組み合わせが不要なワインを造りたくて、造られたVinhos Aparteのエントリーワインです。 ...

ワイン情報 魅力的なラズベリー色。ストロベリー、ラズベリー、グーズベリー等の赤い果実の香り。 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) 私たちがインポーターになるきっかけは、このQuinta do Javaliでした。初めてワインを飲んだ時の感動は忘れられ...

ワイン情報 レモンイエローの色調。ミネラル感溢れるフレッシュな飲み口。 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) 私たちがインポーターになるきっかけは、このQuinta do Javaliでした。初めてワインを飲んだ時の感動は忘れられません。その感動を元に...

ワイン情報 フラン100％になり、よりエレガントになりました。”ハーディ・ガーディ”は弦楽器の一種。 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) スペイン、ジローナのアルト・アンブルダー。車で20分北上するとルーションというスペインとフランスの国境...

醸造方法 3種の醸造方法をミックス、5日間のマセカルボニック、手除梗、全房マセ5日間、ステンレス発酵、アンフォラ熟成6カ月。SO2無添加。 ワイン情報 変らぬ美味しさ、伸びやかで陽気な果実味！”ハンキー・ドリー”はデビットボウイの4枚目のアルバムタイ...

醸造方法 マセ２日、プレス後にオークの古樽にて発酵、6カ月熟成。SO2無添加。 ワイン情報 待望の白ワインが初リリース。シュナンブレンドでフランスワインを思わせる厚みのある味わいです。 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) スペイン、ジローナ...

醸造方法 手除梗後13日マセ、その後プレスし、アンフォラ発酵。500Lの古オーク樽で熟成。SO2無添加。 ワイン情報 今年初リリースのジューシーホワイト。キンカンや柑橘のジューシーな果実味、スペインらしい白ワインです。 ※古樽で数ヶ月熟成させている為...

醸造方法 樹齢40-60年。大樽にて発酵10ヶ月。SO2無添加。 ワイン情報 グレープフルーツの様 なさわやかな果実味、この状況下で蔵に奇跡的に残っていた2018年を買わせて頂きました。 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) 1992年よりビオに転換し始め...

醸造方法 9月上旬収穫／全房でステンレスタンクで3週間醸し空気圧式圧搾し、30hlのステンレスタンクと800Lのボックスで発酵（マロラクティック発酵あり）12hlのフードルと225Lの古樽で23 ヶ月間シュールリー熟成無濾過・無清澄／瓶詰め：2020年8月SO2無添...

醸造方法 ステンレスタンクで14日間醸し、垂直式と水平式圧搾機でプレス5 ～ 60hlのフードルで1 ヶ月間発酵（マロラクティック発酵あり）5hlのフードルで12 ヶ月間シュールリー熟成無濾過・無清澄SO2無添加　トータル：15mg/L未満 ワイン情報 ラインヘッセ...

醸造方法 8月下旬収穫／水平式圧搾機でプレス20hlのグラスファイバータンクで発酵ティラージュし、9 ヶ月間瓶内熟成ノンドザージュ／デゴルジュマン：2020年9月無濾過・無清澄／残糖2g/LSO2は発酵中：20mg/L 瓶詰め時：30mg/L トータル：55mg/L ワイン情報...

醸造方法 8月下旬収穫／水平式圧搾機でプレス。50hlのステンレスタンクで40日間発酵。そのまま5 ヶ月間シュールリー熟成し、糖が残った状態で瓶詰め。無濾過・無清澄／瓶詰め：2019年3月SO2無添加　トータル：4mg/L未満 ワイン情報 かつて一世風靡をしたロ...

ワイン情報 無破砕浸漬法により発酵させたワインに、別タンクの選別された澱を加えさらに熟成させた、深い味わいのワイン。 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) 首都マドリードから北西200km足らずに位置するルエダ地区は、薫り高い白ワイン品種ヴ...

ワイン情報 ラングドックのグランクリュ的位置づけである”テラス・ド・ラルザック”にある「シャン・デ・バルビエ」とのコラボ。紫掛かったルビー色。スミレなど花の香り、フレッシュプラムやダークチェリーの果実味豊かで、口に含むとピチピチしたガスが爽...

醸造方法 標高600-800ｍ、石英、シスト土壌、東・東北向き斜面に植わる樹齢50年のぶどう。半分除梗し20日間醸し、圧搾後400Lのストッキンガー樽にて18か月熟成。 ワイン情報 マキシム・マニョンから自然派ワイン造りを伝授された若きコルビエールの生産者...

醸造方法 標高600-800ｍ、石英、シスト土壌、東・東北向き斜面に植わる樹齢50年のぶどう。半分除梗し20日間醸し、圧搾後400Lのストッキンガー樽にて18か月熟成。 ワイン情報 エーゲ海に浮かぶサモス島でぶどう栽培する若き醸造家ジャソン・リガスとのコラ...

醸造方法 標高600-800ｍ、石英、シスト土壌、東・東北向き斜面に植わる樹齢50年のぶどう。フリーランのみ使用しセメントタンクで発酵。ステンレス、卵型セメントタンク、新樽でそれぞれ6ヶ月熟成。 ワイン情報 エーゲ海に浮かぶサモス島でぶどう栽培する若...

ワイン情報 南ローヌのヴィラージュVisanの栽培家レミ・プイザンとのコラボ。ビオ・ビオディナミで栽培したぶどうを熟し過ぎない状態で収穫。淡い輝きのあるイエロー。ハッとさせる金木犀の様な花の香り、白桃の様な果実味豊かで、微かに白コショウのスパ...

醸造方法 1週間ずらして収穫された2バッチからなる。開放タンクで野生酵母による醗酵。その後マロ醗酵を行い、ステンレスタンクにて熟成、少量の酸化防止剤を添加しボトリング、ノンフィルター・清澄剤不使用。 ワイン情報 "バレット・ドジャー"から名称変...

醸造方法 収穫後ブドウは除梗され、約6時間スキンコンタクト、ステンレスタンクへプレス。野生酵母によって醗酵、残糖が1.8g/Lに達したところで温度を下げ、少量の酸化防止剤を添加しごく軽いフィルタリング（清澄剤は不使用）をしてボトリング。 ワイン情...

醸造方法 収穫後ただちにブドウは100％除梗され、プレス。野生酵母によって醗酵させ、完了後は良質な澱と共に4週間ほどそのままステンレスタンクで寝かせます。少量の酸化防止剤を添加しボトリング、ノンフィルター・清澄剤不使用。 ワイン情報 Bassham Vi...

醸造方法 ヴェルメンティーノは100％除梗され、プレス。野生酵母によって醗酵（残糖なし）、ステンレスタンクへ。ネロ・ダーヴォラも野生酵母によって醗酵、残糖が規定の値に達したところでヴェルメンティーノとブレンド。酸化防止剤不使用。 ワイン情報 B...

醸造方法 収穫後ただちにブドウは100％除梗され、プレス。ステンレスタンクで野生酵母による醗酵。残糖が規定レベルに達したところで瓶詰。酸化防止剤不使用。 ワイン情報 オーストラリアで唯一ビアンコ・ダレッサーノが植えられているSherwood vineyardか...