ワインの種類について、ご存知でしょうか。恥ずかしながら私はワインの種類となると、赤ワイン・白ワイン・・・？といった色別で考えていました。どうやら、色分けよりも醸造方法によって分けられた、4つの種類があるようです。何やら聞き慣れない言葉が多...

近年日本でも人気が集まっているナチュラルワイン。男性だけでなく、女性にも注目されはじめています。レストランやワインバーでも取り扱いが増え、カジュアルに楽しめるようになりました。また、家飲みで手作り料理と一緒に寛ぎながら・・・。など、より...

Italia Abruzzo / イタリア アブルッツォ モットーは「100%　Uva e　Basta」＝「100%ぶどう、それだけ！」 造り手のマルコ・ギュイリアーニとダヴィデ・ジェンティエは幼い頃からの大親友。ワインが大好きで、ある日自然派ワインに出会う。 マルセル・ラピ...

Italia Emilia-Romagna / イタリア エミリア・ロマーニャ この男には聞こえる、この男にしか聞こえない。 ～彼が自然栽培に入ったきっかけ。それは家が畑のど真ん中にあったから。真っ正直。だから某有名な自然派ワイン蔵元のグループからも脱退。SO2量を...

Australia South Australia / オーストラリア 南オーストラリア ワイナリーは南オーストラリア州のバロッサヴァレー。設立が2005年と若いワイナリーですが、Ahrens家は5世代にわたりブドウを栽培してきた歴史を持っています。 ヴィンヤードはバロッサ北部...

Australia South Australia / オーストラリア 南オーストラリア 南オーストラリア・クレアヴァレー、ウォーターヴェイルの地で35年に亘ってブドウを栽培してきたコーナー家。その地で育ったデーモンとジョナサンの若き兄弟は国内および海外で培った経験を...

France Alsace / フランス アルザス 「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で、2007年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイスが、伯父（実母クラリス・ミシュレの兄カシアン）の畑を継承して誕生したドメ...

France Beaujolais / フランス ボージョレ 恐らく聞き馴染みのない名前と思うが、自然派ワインファンなら”フィリップ・ジャンボン”と聞いてピン！とくるかも知れない。実は、ジャンボンの”ユヌ・トランシュ”で協力しているのが彼だ！ リリアンは、クリュ・...

Spain Valencia / スペイン バレンシア カタルーニャから地中海沿いに南下したところに位置するのがヴァレンシア地方。美しいヴァレンシアの海岸は、マドリードから最も近いビーチリゾートとしても親しまれている。 クエヴァのあるDOウティエル・レケーナ...

フランス、スペイン、イタリア、オーストリアのワインが中心。ワインに「新しい価値基準」を。ワインは濃過ぎず、優しく癒やされるようなピュアで繊細なものを。スパークリングワインは、きめ細やかな泡とともに、濃密な味わいが力強く湧き上がってくるも...

フランス、スペイン、スロバキア、日本のワインが中心。ラヴニールは2013年4月に設立された会社です。ラヴニールは自然で美味しいワインを気軽に飲める将来を目指します！https://lavenir-wine.com/

Spain Catalonia / スペイン カタルーニャ なりたい人は？「ジュール・ショーヴェ！」 【自然派の全ての全てを束ねる師を目標としたが…】 ジュール・ショーヴェ先生（自然栽培・醸造を世に出したマルセル・ラピエール、フィリップ・パカレなど巨人の師匠）...

France Beaujolais / フランス ボージョレー 隠れていた血統から、世にも新しいガメイを誕生させた新スター！ フルーリーのサラブレット現る！ ボージョレー生まれ、ボージョレー育ちのジャスタンは若干25歳。父はフルーリーで最も古いドメーヌのひとつ、...

「ブドウを信頼すること。ワインは畑でできあがる。」 産地：ジュラ地方／アルボワ地区 2006年、シャルル・ダガンとアリス・ブヴォのカップルがアルボワに設立したドメーヌで、5haのブドウ畑を、ビオディナミ農業で栽培しています（エコセール認証ずみ）。...

Italia Sicilia / イタリア シチリア 頭脳明晰＆すごい情熱＝自然派シチリアの誕生！ ●シチリアの中で… シチリアのワインといえば、エトナ山麓やパレルモ東のマルサラ地域のイメージが強い。エトナは、今バブル状態。10年前15社、今や100社を数えるほどな...

オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズAri's Natural Wine（アリーズ・ナチュラル・ワイン）は、ザフィラコス一家の趣味から始まったワイナリーです。 1962年にギリシャの小さな村からオーストラリア・シドニーに移住してきた現当主トニーの父アリは...

花崗岩土壌のジェネレーション！ フランス アルザスストラスブールから南西に50km。アルザス中部のダンバッハ・ラ・ヴィル(Dambach-la-ville)のニュージェネレーション。4世代ほど受け継いできた畑を、まだ20代のレオが徐々に受け継いでいる。お爺さん、父...

Australia Queensland / オーストラリア クイーンズランド サム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。2014年からオーストラリア・クイーンズランド州南東部のグラニットベルト（内陸部の海抜811mの地域）でワイン作り...

フランス サヴォワ 最旬地域、ビュジェでスパークリングを造らない！天邪鬼？風雲児？いや革命児！ 日々の日常にうんざりしてる若者だった… 大西洋に面し、ボルドーから100Kmほどの距離にある、リゾート地ロワイヤンの近くで生まれたルイ。若いころはとに...

オーストリア シュタイアーマルク NOMAのトップソムリエも頻繁に訪れる！新オーストリアのドン！ まるで、舌から体中に、液体のエネルギーが押し上げてくるよう！衝撃が続くワイン「シュトロマイヤー」の畑は、ハンガリー国境までたった80km、オーストリア...

Spain Catalonia / スペイン カタルーニャ そのテロワールに深く刻み込まれた『文化』を考えることで国境を超える人気を築く。 【絶滅の危機、カリニャン・ブランコ、カリニャン・グリの復活を目指して】 フランスの国境から100kmも離れていない山の中、ア...

南アフリカ→オーストリア→スロバキア→チェコ→ドイツ→ナチュラルワイン専門のインポーター。兄妹みたいな造り手たちのワインを通して、ワインという飲み物を面白く、楽しく、身近な存在にしていきたい。THE AFRICAN BROTHERS（ザ・アフリカン・ブラザーズ）...

オーストラリア、イタリアのワインが中心。ヴァンナチュール＆日本ワインのアーカイブサイトの運営も行っておられます。https://winy.tokyo/

「ワインを巡る冒険を一緒に！」2010年1月から販売を開始したW Inc.は、このフレーズをコンセプトとして 掲げて歩んできました。フランスワイン（Vin = ヴァン）、イタリアワイン（Vino = ヴィーノ）を中心に先入観なく、好奇心をもってワインをとりまく魅...

イタリア、フランス、スペイン、スロベニアのワインが中心。土、ミネラル、微生物、太陽、月、雨、風、霧、虫、鳥、小動物、人、全てのリレーによって生じる奇跡。ワインはただ単純にブドウから造られるだけではなく、人が植え、その土地の気候のもと、多...

ALSACEストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。2017年から、SO2を一切使用しないヴ...

Australia South Australia / オーストラリア 南オーストラリア 醸造家であるAndy Coppard / アンディ・コパードとその友人で元同僚であったアンジェラの2人によって2012年マクラーレンヴェイルに設立されたマイクロワイナリー「LiNO (ライノ：テクスチャ...

New Zealand Waipara / ニュージーランド ワイパラ ニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラで2015年に始まった「Ekleipsis / エクリプシス」。その「蝕」を意味する名前（ギリシャ語）の通り、2015年4月の皆既月食の日に収穫されたブドウか...

Australia Victoria / オーストラリア ヴィクトリア オーストラリアでも初期からビオディナミ / バイオダイナミック農法に転換されたホッフキルシュの畑はヴィクトリア州の州都メルボルンから西へ300kmほど、オーストラリアで最も冷涼な地域のひとつである...

Australia Queensland / オーストラリア クイーンズランド 「ラ・プティ・モール」はグレンとロバートの2人によって2010年から始まった挑戦的なワインプロジェクトで、母体は彼らが2000年にクイーンズランド州グラニットベルトに設立したワイナリー「ベン...