生産者の紹介– category –

France Alsace / フランス アルザス 1750年創業の小さなワイナリー。小規模ながらも様々な種類のワインを造っている。自然とテロワールを尊重したオーガニックな造りに拘っており、そのワインはテロワールと品種の特徴を最大限に表現したものとなっている...

Italia Abruzzo / イタリア アブルッツォ 40年以上前（1980年）から有機栽培を行っている、アブルッツォ州のオーガニックワインのパイオニアとも言える家族経営のワイナリー。正式なオーガニック認証が導入される以前からオーガニック農法を行っており、自...

Italia Toscana / イタリア トスカーナ トスカーナ南部の海岸近くで、実力・実績ある2人が立ち上げた注目のワイナリー。 「グラッタマッコ」や名門「コルドルチャ」など多くの造り手の醸造コンサルタントを務めた有名なワイン醸造家「Maurizio Castelli」...

Italia Toscana / イタリア トスカーナ モンタルチーノの南西部にある、僅か7haの小さなワイナリー。モンタルチーノでも名高い地域に位置し、標高は500m、丘陵地の南向き斜面、そして豊かな土壌という傑出したテロワールを有する。5代目のルチアーノが、父...

Italia Piemonte / イタリア ピエモンテ ピエモンテのテッレ・アルフィエリで、三姉妹によって運営されている小さなワイナリー。葡萄栽培家である長女のルクレツィアが中心となり、2人の妹と共に彼女が生まれ育った土地で、自然に調和したワインを造るとい...

Italia Lombardia / イタリア ロンバルディア イタリア最大の湖「ガルダ湖 (Lago di Garda) 」のほとりにある山間の、森に囲まれた小さなワイナリー。葡萄畑に足を踏み入れると、蝶が舞い、バッタが飛び跳ねる自然豊かな環境を感じることができる。 もちろ...

France Bourgogne / フランス ブルゴーニュ 1720年に設立された歴史ある小さなワイナリー。現在は、ムルソー、モンテリー、オーセイ・デュレス、ポマールの合計12のアペラシオンから、年間約2.5万本を生産している。それぞれの生産量はとても少なく、もの...

Slovakia / スロバキア ゼミアンスケ・サディ スロヴァキアワインといっても、殆どの方は？？？に違いあるまい。事実、私たちはスロヴァキアに関する知識は殆ど持ち合わせていない。しかし、出会っ てしまったのだ！何というピュアな透明感ある味わいか。 ...

Spain Andalucía / スペイン アンダルシア 生産者　フェルナンド・アングロ フェルナンド・アングロ、彼はワイン界のダリと言っても過言ではない。自らをアーティストと言って憚らない自由な発想で、アートの様なワインをつくっている唯一無二の存在。完全...

Spain Andalucía / スペイン アンダルシア 生産者　ルイス・ペレス ボデガス・ルイス・ペレスは、2002年「ヘレスはぶどう畑に帰らなければならぬ！」という信念のもと設立された。創業者のルイス・ペレス氏はカディス大学で醸造学を教える教授であると同時...

Spain Andalucía / スペイン アンダルシア 生産者　ホセとミゲル アンダルシア・ナチュール第2弾！！ホセとミゲルの兄弟が2人で地元サン・フェルナンドに2011年設立したボデガ。実は一時アレッハンドロ・ムチャーダと一緒にワイン造りをしていたこともある...

Spain Andalucía / スペイン アンダルシア 生産者　アレハンドロ・ムチャーダ(右)とダヴィッド・レクラパール(左) 今、シェリーの産地ヘレスに大改革が起こりつつある！大英帝国の世界拡大に伴いシェリーは大部分が輸出されていた。1970年代に入ると巨大ボ...

Spain València / スペイン バレンシア 生産者　セテ・カストロ ボデガ・クエバのマリアーノと古くからの友人で、デンマークでレストランの経営をしながらレストランへワインの卸をしていたセテ・カストロによるボデガ。ボデガ名「Tren de Vida」（人生の...

Spain València / スペイン バレンシア 生産者　ラファ セクスト・エレメントのラファは、バレンシアの伝統的黒ぶどう、ボバルで最高に美味しいワインを生み出す生産者。生産者仲間からも「ミスター・ボバル」と呼ばれている。ラファは子供の頃、家では常...

Spain Galicia / スペイン ガリシア 生産者　べゴーニャ・トロンコソ 自然派生産者が増えているスペインだが、湿潤な気候で病気が発生しやすいバスク、ガリシア地方ではまだ僅かしかいない。その中でついに探し当てたのが、ビオディナミで地道なぶどう栽培...

Spain / スペイン 内陸部 生産者　ディエゴ・エスクデーロ 首都マドリードから北西200km足らずに位置するルエダ地区は、薫り高い白ワイン品種ヴェルデホで知られる産地だ。一塊にまとまったこの産地に赴いてみると、実は2つの異なる土壌が存在することが分...

Spain mar Mediterráneo / スペイン 地中海地方 生産者　アルヴァーロ・ゴンサレス バルセロナで衝撃的な出会いをした・・バルセロナにフランス風のとてもお洒落な「グレスカ」という人気のお店がある。レストランとワインバーを併設したスタイルで、恐ら...

Spain mar Mediterráneo / スペイン 地中海地方 生産者　ホセ・トーレス バルセロナから西へ100km程行ったところにコステルス・デル・セグレというDOがある。 ここにレリダ地区で始めてビオによりぶどう栽培を始めたボデガ”カサ・パルデ”がある。 現オーナ...

Spain mar Mediterráneo / スペイン 地中海地方 醸造家　パメラ・ヘデス ニューヨークの高級レストラン”Aureole”でシェフソムリエを務めたマルティ・ケール氏が母国スペインに戻り、スペインの素晴らしい魅力を伝えたいと興したワイナリー。スタッフには世...

Spain mar Mediterráneo / スペイン 地中海地方） オーナー　ホセ・マリア・プホル 栽培・醸造ともに完全に自然な造りを追求するホセ・マリアが、当初より持っていた哲学を実現する為に造り上げた新たなワイナリー！ 有機栽培で認められている硫黄や銅すら...

Spain mar Mediterráneo / スペイン 地中海地方 オーナー　ホセ・マリア・プホル バルセロナから最も近いワイン産地アレーリャにて、最も高品質なワインを生み出す生産者。 海岸から競り上がるような斜面にぶどうが植えられる様は壮観！バルセロナ近郊の避...

France mer Méditerranée / フランス 地中海地方 生産者　ヨアンとバジル ユニークな生産者が出現した。それは、自然派ワインに魅せられちょっとキチガイのようになってしまった2人のソムリエが、親友の生産者と一緒にワインを造ったのが始まりだった。そ...

France Ronussillon / フランス ルーション 生産者　マニュエル マニュエルの畑のあるコート・ド・ルーションのコミューン、ラ・トゥール・ド・フランスは、内陸部のルーションの中では特別な場所だという。それは、既に知られた生産者が最も多くこのラ・...

France Languedoc / フランス ラングドック 生産者　エルワン・ゴーチェ エルワン・ゴーチエ、彼はサハラ砂漠出身の親の子として生を受け、セネガルで永く暮らしていた。奥様が先生としてラングドックへの移住を決めたことにより、兼ねてより関心を持って...

France Languedoc / フランス ラングドック 生産者　ジャン・イヴ モン・ヴァルのジャン・イヴとソフィーとの出会いは、ひょんな事から始まった。今年(2022年)の初め、某オージー＆NZのナチュール系インポーターと共同で試飲会を開催した際、その晩一緒に...

France Languedoc / フランス ラングドック 生産者　イリス・ルッツ・ルデル ワインを一口飲んだその瞬間、まるでグリム童話の世界に迷い込んでしまったような錯覚を覚えた。リッソンはそんな不思議な魅力のあるワイン！オーナー醸造家のイリス・ルッツ・...

France Languedoc / フランス ラングドック 生産者　リュドヴィック・アンジェルヴァン ３つ星“ミッシェル・ゲラール”にてソムリエとして働いていたリュドヴィックは、まだ化学物質が使用される前のボルドー古酒や偉大なワインを日常的に試飲していた。特...

France Languedoc / フランス ラングドック 生産者　ジョルジュ コルビエールのグランクリュに認定されたブートナック周辺に125haの敷地を構え、うち37haにぶどうが植えられている。 つまり、ぶどう畑は幾つかの区画に分かれ、その間には深い森や石灰の露...

France Languedoc / フランス ラングドック 生産者　オレリアン・プチ 30歳そこそこのオレリアンが初ヴィンテージからとんでもないワインを造りだした！モンペイルーと云えば、レグリエールやドーピヤックに代表されるように優れたワインを産出する類稀な...

France Sud Ouest / フランス 南西地方 生産者　ポーリーヌ・ブロッカ オーヴェルニュと接するアヴェロンAveyronという産地をご存知の方はいるだろうか？ナチュールファンなら、ニコラ・カルマランと聞けば、ああアレね、と気が付くかもしれないが、今とな...