生産者の紹介– category –

Italia Abruzzo / イタリア アブルッツォ Cantina Orsogna / カンティーナ・オルソーニャ 100%自然に委ねられた生きている100%の自然ワイン物語 ルナリアシリーズは全て古代の自然醸造方法のアンセストラル製法。亜硫酸はもちろん、添加物は酵母すら添加し...

Italia Veneto / イタリア ヴェネト ノーヴァヤが叶える40万年前の正規継承葡萄ヴァルポリチェッラの物語 ヴァルポリチェッラの丘陵地帯の最も高台の日当たりの良いエリア。 マラノ渓谷にあるマラノディヴァルポリチェッラは、 ヴァルポリチェッラクラシカ...

Portugal Vinho Verde / ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ ミーニョ、ヴィーニョ・ヴェルデの最高峰と言われるA&D Wines ストーリー 全てが本物の長期熟成型オーガニック、ビーガン、クリーン＆セーフの飛びぬけた別格の自然派ワイナリー。 ヴィーニョ...

France Bordeaux / フランス ボルドー 色も味も無添加ワインの醍醐味ボルドー。 サンテミリオンから西北10kmのフロンサック、ヴィルグージュに本拠地を構えるヴィニョーブル　クーダーは１８６５年葡萄の植え付けから始まった歴史ある家族経営プチシャトー...

France Bordeaux / フランス ボルドー 幼き出稼ぎ労働工のドリームが今も生き続けるシンデレラワイナリー物語 1949年創業のサンテミリオンから東南18km サントフォワラグランデにヴィノーブル　カルダレッリ社。 1903年生まれのイタリア人ジーノ・カルダレ...

France Bordeaux / フランス ボルドー 亜硫酸が分析で検出されない、ペイノー先生の現代醸造の継承者。ヴァンナチュールの名門ボルドー ボルドーワイン大学博士号を取得し、同大学の教授であり、研究家の「現代ワイン醸造の祖」と呼ばれているエミール・ペ...

France Languedoc / フランス ラングドック 伝統の「常識」に納まらない超エレガントビオディナミ コルビエールの最北端、アラリック山地域のドゥザン村にドメーヌ・サント・マリー・クローズはあります。一族がこの地に移住してきたのは、1604年のことで...

France Bergerac / フランス ベルジュラック シャトー・デュ・ラ・ジョーベルティが手掛ける葡萄に拘り尽くすヴァンナチュール 1973年からライマン家が所有、その名前は敷地内を流れる小さな川ジャウベルティ川に由来しています。 ライマン家が所有してい...

France Champagne / フランス シャンパーニュ シュルラン家、9世代の生産者–2世紀の農業 シュルランの物語は1788年から始まった。フランスのランドゥルヴィル出身のカトリックの司祭、名前はジョセフ・シュルラン。彼の家族達がこの地でシャンパーニュを最...

Spain Cataluña / スペイン カタルーニャ ぺネデス・オーガニックを造るためにゼロからスタートした、開拓者魂が起こした挑戦 1903年、アルベ・イ・ノヤ一家がペネデス地方のカン・ヴァンドレル農園に移住。 ふとしたことから、1978年、4代目であるジョセ...

Spain Cataluña / スペイン カタルーニャ ビオディナミの認証はあるの、と質問したら呆れた顔でため息をつかれた。スペイン人特有のやれやれ、のポーズだ。なんだこのやろう、とおもったのだけれどこの男、ルべン・パレーラとその一族の狂信的なまでに徹底...

Spain Sierra de Gredos / スペイン グレドス山脈 高齢化は日本だけではなく、欧州においても深刻な問題だ(2030年までにスペインでは人口の25％が60歳以上になると予想されている)。また都市集中型の経済がもたらす地方部の過疎化は悲惨で、スペインの田舎...

Spain Tenerife / スペイン テネリフェ島 隆起した標高3718m大火山がもたらすマグマ火山土壌と編み込み樹の奇跡 テネリフェ島はカナリア諸島の島で最も人口の多いカナリア諸島自治州を備えるカナリア中心都市。人口は90万人。面積は東京都の面積より一回り...

Spain Castilla y León / スペイン カスティーリャ・イ・レオン リベラ・デル・ドゥエロの黄金期の中心に居たトレミラノスのドゥエロ革命 トレミラノス・エステートは、リベラ・デ・ドゥエロの中心部、アランダ・デ・ドゥエロの郊外に位置する。フィンカ・...

Spain Castilla y León / スペイン カスティーリャ・イ・レオン それは自然の生命に溢れる感動のナチュラルメーカー。 1820年ルエダDO地区を含む多様性のある葡萄園を所有し創業。 醸造は、19世紀初頭にラ・セカにあった岩盤を切り出した地下施設で行われ...

Spain Lanzalote / スペイン ランサローテ 6年にも及ぶ壮絶な火山噴火が与えた奇跡のテロワール「ランサローテ」 ランサローテ島はカナリア諸島無人島を含む13の島で最も東の島で人口は13万人　島自体の歴史は1100万年前から存在していたとされる。1730年9...

Italia Umbria / イタリア ウンブリア レオナルド・ブッソレッティは深く愛するウンブリアの素晴らしいワイン遺産を知ってもら いたい、高めていきたいという思いが、時の経過とともに強い情熱へと発展。 2008 年、ウンブリア州中心部の自然豊かなエリア、...

Italia Piemonte / イタリア ピエモンテ ファビオ・ジェアは地質学者として博士号を取得し、大きな企業に勤めていましたが、200種以上のブドウを栽培・研究していた彼の祖父が亡くなると、その農地を守るために企業を退きました。 彼がワイン造りを始めた...

Italia Piemonte / イタリア ピエモンテ アンドレア・ティレッリが畑を所有するピエモンテ州Costa Vescovato村は、人口300人程と小さな村でローマ時代から多くの村人がワインを生産している。 "自然を尊重し、健康的で本物の、誰もが手に入れやすいワイン...

Italia Lombardia / イタリア ロンバルディア VNAの歴史は、1982年、フィオリ家の人々によって開始しました。 ロンバルディア州オルトレポ・パヴェーゼ地区のトラッツァ・コステの近くにある、ワイナリーを併設した土地を譲り受けたのです。そしてこの地区...

Italia Lombardia / イタリア ロンバルディア 現当主、ファウスト・リガブエの父方の祖父はバルクワインの販売、母方の祖父はブドウの栽培者。そして、そして彼らの跡を継いだ両親が出会ったのだと云います。 2003年、まだ高校生だったファウストは、父と...

Italia Lombardia / イタリア ロンバルディア 現当主ジャンルイージ・ラヴァリーニ（通称ジジ）の父ボルトロが1971年に設立した家族経営の農園。 設立時1.5haであった自然栽培の畑（2015年以降オーガニック認証）は、現在合計6ヘクタール。うち4haがブドウ...

Italia Abruzzo / イタリア アブルッツォ 1988年、エンツォ・ルドヴィコが創業した家族経営の小さな農園。  この地の主要ブドウ品種、モンテプルチャーノが生まれたとされるアブルッツォ州の後背地、ヴァル・ペリーニャ（Val Peligna）のラクイラ県に...

France Languedoc / フランス ラングドック [生産者]Benjamin Taillandier（ベンジャミン・タイヤンディエ） ベンジャミンは、医者と針治療の先生の息子として誕生したが、ジャン・バチスト、セナやマクシム・マニョン、ジョゼフ・ランドロンのワインに影...

France Beaujolais / フランス ボジョレー [生産者]Anthony Thevenet（アントニー・テヴネ） ジョルジュ・デコンブとロワールの生産者でワイン造りの経験を積んだ。その後、ジャン・フォワイヤールのもとで働きながら2012年より自身のワインを造りはじめた...

France Jura / フランス ジュラ 当主のGill Wicky(ジル・ヴィッキー)はブザンソン出身でワイナリーを立ち上げる前はエンジニアの仕事をしていた。自身でワインを造りたいという夢を叶えるべく、ボーヌのCFPPAに通い醸造・栽培の技術を学び、2003年にジュラ...

Franse Loire / フランス ロワール [生産者]Manuel Pineau（マニュエル・ピノー） 当主のマニュエルはナント生まれの42歳。ワイン造りに携わる以前は建設会社に勤め、地層の分析を担当していた。2007年にワインの世界に入り、ロワールのDomaine du Mortier...

France Alsace / フランス アルザス [生産者]Vincent Gross （ヴンサン・グロス） 当主であるVincentの曾祖父であるHanry Grossが1950年に1.5haの畑を購入。当時は栽培した葡萄を販売し生計を立てていたが、1965年から祖父のLouis Grossがワインを造りはじ...

France Alsace / フランス アルザス 1793年から家族経営でワイン造りを行っている小さなワイナリー。テロワール、自然環境への敬意、長年培った伝統と情熱をもってワインを生産しており、2008年より有機農法を取り入れている。全てのワインを天然酵母で発...

France Loire / フランス ロワール 家族経営の小さなワイナリー。1932年から現在のCirotte家により運営されているが、ドメーヌの母体は16世紀に遡る。1996年より除草剤や化学肥料を使用しない持続可能な栽培を行っており「Terra Vitis」の認証を取得してい...