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France Bordeaux / フランス ボルドー 亜硫酸が分析で検出されない、ペイノー先生の現代醸造の継承者。ヴァンナチュールの名門ボルドー ボルドーワイン大学博士号を取得し、同大学の教授であり、研究家の「現代ワイン醸造の祖」と呼ばれているエミール・ペ...

Spain Aragón / スペイン アラゴン ガルナッチャはここで産まれ、世界に広がっていった!!  ボデガス・テンポレは、サラゴサから南南東へ60kmのバホ・アラゴンIGPに位置するレセラという小さな町にあります。 カリニェナへは西に30km。レセラは、伝統的にワ...

Spain Andalucía / スペイン アンダルシア 生産者　アレハンドロ・ムチャーダ(右)とダヴィッド・レクラパール(左) 今、シェリーの産地ヘレスに大改革が起こりつつある！大英帝国の世界拡大に伴いシェリーは大部分が輸出されていた。1970年代に入ると巨大ボ...

France Loire / フランス ロワール 「ビオディナミスト栽培家が踏み出したワイン造りへの道」 ロワール地方中部の主要都市トゥールから東に約40kmのThésée（テゼ）村に、ブルーノ・アリオンの蔵はあります。家族代々営んできた蔵をブルーノが引き継いだの...

France Loire / フランス ロワール 「Ca c’est bon！」 ●蔵元ソミュール･シャンピニ出身のローラン・ルブレは、27年間、木材の輸出・卸会社を経営していましたが、自然を感じながら物を作る仕事をしたくなって、2010年7月ワイン造りに転向しました。働きづ...

France Champagne / フランス シャンパーニュ 「モダン・ムニエ！！」 エペルネから西へ20km、ヴァレ・ド・ラ・マルヌから少し南のヴァレ・ドュ・スームラン、Le Breuil（ル・ブルイユ）がムータルディエの本拠地です。この地は、ピノ・ムニエの質の高さで...

Italia Sardegna / イタリア サルデーニャ サルデーニャ島中部バルバッジャ地方、仮面際で有名なマモイアダに位置する家族経営の小さな蔵元。35年前、ジュゼッペとグラツィアが最初の1ヘクタールを購入、現在は彼らの3兄弟、アントニエッタ、フランチェス...

Italia Campania / イタリア カンパーニャ カンパーニャ州、ソレント半島の東部、アマルフィ海岸から数キロメートル北上したラッターリ山脈の渓谷に位置する、トラモンティ、ジェーテ村の小さな蔵元。カルダモーネ、カーザ・デ・ローザ、ディアーナ、カー...

Italia Toscana / イタリア トスカーナ フィレンツェ西方ピサ県のサン・ミニアートに位置する、フランチェスコ・デ・フィリッピス氏が営む蔵元。海岸線から約50km東方、アルノ川及びエルザ川流域の丘陵地に位置するヴィンヤードは44ヘクタールに渡り、海岸...

Italia Campania / イタリア カンパーニャ ナポリから北東約50km、カンパーニャ州ベネヴェント県、モンテサルキオに位置する蔵元。敷地内にある16世紀に建てられた建造物は、現オーナーであるクレメンテ・チェチェレによって改修され、ワイナリーとして生...

Italia Toscana / イタリア トスカーナ トスカーナでワインコンサルタントとして活躍するフェデリコ・スタデリーニ氏の小さな蔵元。1986年、同氏はオルネライアにてキャリアをスタート、1991年には農学者・醸造家としてコンサルティングを始め、2002年、故...

Italia Liguria / イタリア リグーリア リグーリア最西の地、フランス国境から3km程離れたボルディゲーラにあるビオディナミ農法を実践する蔵元。2005年、セルヴァドルチェのアリス・ブランカルディ氏とビオディナミとの出会いは偶然始まった。かつて競走...

Italia Friuli Venezia Giulia / イタリア フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア テッレピアンカは フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州サチーレ、ヴェネチアン・プレアルプスとリヴェンツァ川の間に位置する生産者で、2021 年よりビオディナミ農法を採用、現...

Italia Veneto / イタリア ヴェネト 内視鏡部品メーカーを経営するジャンフランコ・マジエロ氏は、自他とも認める無類のワイン好きで、自身でワインを造りたいという思いにかられ、トゥリッシノにある標高430m程の山の頂上一画を購入、2000年からワイン造...

Trentino / トレンティーノ 1974年、ぶどう栽培農家を営むジャンニ・キステ氏、ドメニコ・ペドリーニ氏、マリオ・ザンバルダ氏の3人によってスタートした、ガルダ湖北部、モンテ・ボンドーネとドロミテ・ディ・ブレンタの中間に位置するワイナリー。約32ha...

Italia Piemonte / イタリア ピエモンテ アルト・ピエモンテ（ピエモンテ州北部）、バローロ・バルバレスコから100キロ程北、マッセラーノ位置する、幼い頃から友人同士であった二人の若者、クリスチアーノ・ガレッラとジャコモ・コロンベラ、その父カルロ...

Italia Piemonte / イタリア ピエモンテ 1880年から代々受け継がれてきた、モンフォルテ・ダルバに位置するジュリオとローズが営む小さな蔵元。モンフォルテ・ダルバとバローロ・カンヌビ・サン・ロレンツォに畑を所有、海抜500ｍの2つの畑の総面積は3ha。...

Italia Piemonte / イタリア ピエモンテ ピエモンテ州南方、クレモリーノの渓谷地に位置するクラウディオとサラが営む蔵元。ドルチェットを主として栽培する6ヘクタールの畑ではビオディナミ農法を採用。シュタイナーの思想に基づき、「認証」の為の現代の...

醸造方法 手除梗マセ7日、オークバリックで9ヶ月熟成。SO2無添加。 生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報) スペイン、ジローナのアルト・アンブルダー。車で20分北上するとルーションというスペインとフランスの国境間際にVinyes Tortugaはあります。...