醸造方法
ダイレクトプレス 残糖を残して瓶詰め。
有機栽培、SO2無添加、ノンフィルター。
ワイン情報
初リリースとなる、ペティヤン。
カベルネソービニヨン、カベルネフランをダイレクトプレスし、残糖を残したまま瓶詰めし、微発泡に仕上げました。
にごりのあるフラミンゴピンク色、キュートなラズベリーの様な果実味で、アフターのすっきりした甘味が、昼飲みやバーベキューにピッタリ！
生産者情報(インポータ・造り手・問屋情報)
スペイン、ジローナのアルト・アンブルダー。
車で20分北上するとルーションというスペインとフランスの国境間際にVinyes Tortugaはあります。
まだまだ若いオランダ出身の夫婦ジュリアンとディドが友人たちからの出資を受けこの町でワイン造りをスタートしました。
2018年ヴィンテージが彼らのワイナリーの初のワインとなります。
ワイナリーを始める前は、南アフリカ、ヨーロッパ、オーストラリアなど世界中のブドウの収穫に回り、ワインの醸造も含め勉強をしていきました。
現在9.5haの畑を所持していて、ガルナッチャ、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、タナ、バルベラの6種類、そして、エスコーダの畑からもらったシュナンブランを接ぎ木し、2020年ヴィンテージから収穫できるようになります。
ボデガは巨大なワイナリーが使用しなくなった場所に、醸造に必要な木製プレス機やプラスチック桶、木樽、アンフォラ、そしてソファとターンテーブル、レコーダー、音響と音楽を聴きながらワイン造りを出来る環境に仕上げました。
醸造において全ての段階で機械は使わずに作業しています。畑に亀がよく顔を出すようでそこからTortuga(亀)という名前をワイナリーに付けました。
二人のセンスの鋭さと熱心さ、そして心の豊かささえも感じるVinyes Tortugaのワインたち。
これからの二人に期待大です。
