Els Bassotets / エルス・バソテッツ 2017

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醸造方法

Macabeu/Chenin Blancを1週間のスキンコンタクトを施し、4000Lの地下に埋めたコンクリートタンクで発酵、バスケットプレスした後に再び同じコンクリートタンクで熟成しています。

ワイン情報

抜群の旨味と塩味が含まれたミネラルは実に美しく、まるでセミドライのカリンの様。
酸が強すぎる訳ではありませんから、鉄分のある食材とも上手くマッチしてくれますし、懐深いです。
テイクアウェイの層が求める、「広いスィートスポット」を兼ね備えたワイン。

(インポーター様資料より)

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