醸造方法
8ヘクタールの自社畑。
無濾過、酸化防止剤無添加。
オーガニックワイン。
ワイン情報
シャブリ地区の新星のシャブリです。
淡く輝きのある緑がかったイエローの色調。
グレープフルーツやレモンなどの柑橘類の香り、ジャスミンやミントなどの爽やかなアロマがハーモニーを奏でます。
・料理との相性
生牡蠣や白身魚などのカルパッチョとの相性は言うまでもなく、鯛の塩焼き、スズキのポワレ、ボンゴレビアンコなど幅広い海鮮料理との組み合わせもおすすめです。
また冬場はフグ料理や開栓鍋などにも合わせることのできるシャブリです。
