Le Rose de la Cabane / ル・ロゼ・ド・ラ・カバヌ 2019

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醸造方法

丁寧な圧搾ができるプヌマティック方式の圧搾機で４時間かけて圧搾。
12～24時間のデブルバージュ（前清澄）後、タンクにてアルコール発酵。
天然酵母で発酵。5カ月間タンク熟成。澱を沈めて、SO2を4g/HL添加しビン詰め。

ワイン情報

赤い果実やピンクグレープフルーツのような果実の香り、ミネラルと酸のバランスも良い実力派ロゼワイン。

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